Weetje: een pompoenpit bevat 47% olie. Da’s best veel. Wij laten onze biologische pitten dan ook persen tot een pompoenpit olie. In Oostenrijk een ware delicatesse maar voor Nederland nog vrij onbekend. Door middel van .. persing, komt er uit de pitten een hele mooie, diep donkere olie met een nootachtige smaak. De olie is alleen geschikt voor koud gebruik en is onder andere heerlijk over salades, door de soep, als brood-/kaasdip, over gegrilde groentes maar ook pastagerechten of stukken vlees. Onze favoriet? Over slagroomijs met wat fijngehakte geroosterde pitten. Je weet niet wat je proeft!
* wij zijn SKAL gecertificeerd
